Курячий суп з овочами та ячменем
Смачний курячий супчик з овочами і ячменем порадує будь-якого гурмана. За 40 хвилин ви приготуєте неймовірно легку і корисну страву. Незвичайні рішення для звичайних страв - це так просто!
Рецепт з ХО
У рецепті підраховані Хлібні Одиниці (ХО) для зручності людей з цукровим діабетом. ХО - це мірна величина, яка використовується для підрахунку кількості вуглеводів їжі.
Кількість порцій: 8
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Харчова цінність (на 1 порцію):
- ХО - 1,7
- Калорії: 249
- Жири: 5 г
- Насичені жири: 1 г
- Холестерин: 66 мг
- Натрій: 705 мг
- Вуглеводи: 20 г
- Білок: 29 г
- Клітковина: 3 г
Інгредієнти
- 900 г курячої грудки без шкіри, без кісток (нарізаною на шматочки)
- 1 чайна ложка приправи для птиці (без солі)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 100 г свіжих грибів (нарізаних)
- 230 г нарізаної моркви
- 100 г нарізаної цибулі
- 70 г нарізаного зеленого солодкого перцю
- 4 зубчики часнику (подрібнених)
- 10 г сушеного базиліка
- 5 г сушеної петрушки
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/8 чайної ложки солі
- 6 склянок води
- 450 г картоплі (нарізаного кубиками)
- 90 г вареного ячменю
Крок 1
У середній мисці перемішуємо шматочки курячої грудки з приправою для птиці, відкладаємо вбік. У сковороді розігріваємо 1 столову ложку олії на середньому вогні. Додаємо гриби, моркву, цибулю, солодкий перець, часник, сушений базилік і петрушку, чорний перець, сіль; готуємо 10 хвилин, помішуючи час від часу. Овочі викладаємо на тарілку і відкладаємо в сторону.
Крок 2
Додаємо 1 столову ложку олії в сковороду, нагріваємо на середньому вогні. Додаємо шматочки курки, обсмажуємо близько 5 хвилин або до золотистого кольору, помішувати. Додаємо обсмажені овочі.
Крок 3
Розчиняємо у воді бульйонний кубик. Доводимо до кипіння, додаємо картоплю і ячмінь. Знову доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Суміш з овочів і курки викладаємо в каструлю, накриваємо кришкою і варимо на повільному вогні близько 15 хвилин або поки картопля не стане м'якою.
Рецепти від Electrolux
Погляньте ще на деякі наші рецепти супів.
