Розтягаї з рибою

Інгредієнти для тіста:

• 2.5 склянки борошна
• 1 ст. л. свіжих або 2 ч. л. сухих дріжджів
• 1.5 склянки теплого молока
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1/4 ч. л. солі
• 1 яйце для змащування

Інгредієнти для начинки:

• 300 г філе щуки або судака
• 300 г філе сьомги
• 2 ст. л. вершкового масла
• Сіль перець

Приготування:

• Змішайте всі інгредієнти для тіста в кухонній машині Electrolux Kitchen Assistant, після їх змішування місіть тісто ще хвилин 5-7. Накрийте харчової плівкою і залиште на 1 годину. Після цього обімніть в кухонній машині протягом 1 хвилини і залиште ще хвилин на 40.
• Наріжте рибу на тонкі скибочки.
• Скибочки щуки (або судака) обсмажте на вершковому маслі по 1 хвилині з кожної сторони.
• Розкатайте тісто і виріжте кружечки діаметром 8-10 см. На кожен кружечок покладіть скибочку щуки (або судака) і зверху сьомги. Защипніть тісто, щоб зверху розтягай залишився відкритим.
• Розігрійте духовку на режимі «Гаряча пара» 180°C.
• Покладіть розтягаї на застелений пекарним папером деко, дайте настоятися 15-20 хвилин. Перед відправкою в духовку, змастіть яйцем.
• Випікайте 20-25 хвилин.

Смачного!