ПИРІГ З ЧЕРЕШНЕЮ, ШОКОЛАДОМ І КАРАМЕЛЬНИМ СОУСОМ
Інгредієнти:
• 450 г борошна
• 1 пакетик розпушувача
• 150 г вершкового масла
• 200 г цукрового піску
• 3 яйця
• 250 мл йогурту
• 1 чайна ложка ванільного екстракту (або 15 г ванільного цукру)
• цедра 1 апельсина
• 100 г сушеної черешні або вишні
• 100 мл сухого червоного вина
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 150 г гіркого шоколаду (65-75%)
Інструкція
1. Залийте черешню вином в невеликій каструлі, додайте цукор і готуйте на повільному вогні, поки алкоголь не випарується, і не вийде консистенція сиропу. Відокремте черешню від соусу.
2. Нагрійте духовку до 160°С.
3. У кухонній машині Electrolux Assistent збийте масло і цукор, щіпку солі, апельсинову цедру і яйця за допомогою вінчика.
4. Змініть вінчик на насадку для перемішування. Змішайте борошно і розпушувач і поступово всипте в підготовлену суміш, чергуючи з порціями йогурту на невеликій швидкості кухонної машини.
5. На завершення додайте черешню і тертий шоколад перемішайте на низькій швидкості до рівномірного розподілу.
6. Змастіть форму для запікання олією і злегка посипте борошном.
7. Наповніть форму тістом і випікайте приблизно годину: тісто має підрум'янитися. Перевірте тісто сірником - воно не повинно прилипати.
8. Вийміть пиріг з форми і дайте охолонути.
Подавайте до столу з теплим карамельним соусом.
Рецепти від Electrolux
Погляньте ще на деякі наші рецепти.
