Мигдальні рулети з корицею
Інгредієнти:
• 40 г вершкового масла
• 500 г борошна
• 1 чайна ложка солі
• 7 г сухих дріжджів
• 275 мл молока
• 1 яйце
• 100 г мигдалю
• 2 столові ложки м'якого вершкового масла
• 100 г коричневого цукру
• 1 столова ложка меленої кориці
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
Інструкція
1. Нагрійте духовку до 180°С.
2. Обсмажити мигдаль на сухій сковороді протягом 10 хвилин. Дрібно порубати в окремому посуді, змішайте з мигдалем, коричневим цукром, корицею і крохмалем.
3. Змішайте борошно з однією чайною ложкою солі в великій чаші за допомогою гака для тіста в кухонній машині Electrolux Assistent, додайте дріжджі.
4. Розігрійте молоко і масло в невеликій каструлі на невеликому вогні, щоб розтопити масло.
5. Вилийте тепле молоко з маслом в борошно, додайте яйце і замісіть тісто на невеликій швидкості 1-2 протягом 10 хвилин.
6. Накрийте тісто фольгою і поставте його в тепле місце, щоб воно піднялося. Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвічі (приблизно через годину), розкатайте з нього лист за розміром форми. Нагрійте духовку до 180°С.
7. Змастіть тісто розм'якшеним маслом. Рівномірно викладіть на лист тіста миндальную масу.
8. Скатайте рулет по довгій стороні на себе, щоб він вийшов досить щільним. Гострим ножем розріжте рулет на 12 частин.
9. Викладіть рулети на змащене маслом деко, залишаючи між ними приблизно 1 см і дайте їм піднятися протягом 30 хвилин.
10. Посипте корицею і цукром і випікайте 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Подавайте до столу теплими. Смачного!
Рецепти від Electrolux
Погляньте ще на деякі наші рецепти.
