Оладки з вівсянки з чорницею
Ця страва поєднує в собі всю силу вівсянки і чарівність оладок. Вівсянка є фактично одним з найкращих продуктів для зниження рівня холестерину і захисту серця. А про користь чорниці, особливо для зору, і так всі знають.
Рецепт з ХО
У рецепті підраховані Хлібні Одиниці (ХО) для зручності людей з цукровим діабетом. ХО - це мірна величина, яка використовується для підрахунку кількості вуглеводів їжі.
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування: 35 хв.
Харчова цінність (на 1 порцію):
- ХО: 2,1
- Калорії - 129,7
- Жири - 2,4 г
- Насичені жири - 0,9 г
- Холестерин - 21 мг
- Натрій - 100,7 мг
- Вуглеводи - 24,6 г
- Клітковина - 1,9 г
- Білки - 3,6 г
- Кількість ХО може змінюватися в залежності від обраного способу подслащения
Інгредієнти
- 210 г вівсяних пластівців
- 0,5 склянки цільнозерновий борошна
- 3 ст.л. цукру (або цукрозамінник в правильних пропорціях)
- 0,25 ч.л. соди
- 0,2 ч.л. солі
- 1 склянка знежиреного молока
- 1 яйце
- 1 яєчний білок
- 1 с.л. вершкового масла (розтопленого)
- 1 ч.л. лимонної цедри
- 1 стакан свіжої чорниці
- 0,5 склянки сметани (10-15%)
- оливкова олія
Спосіб приготування
Крок 1
У мисці змішуємо вівсяні пластівці, борошно, цукор, соду і сіль.
Крок 2
В окремій мисці змішуємо молоко, яйце, яєчний білок, олію та цедру лимона. З'єднуємо дві суміші, змішуємо, поки не стане однорідною масою. Обережно вмішуємо чорницю за допомогою гумової лопатки. Даємо охолонути протягом 30 хвилин.
Крок 3
Розігріваємо сковорідку на середньому вогні. Змащуємо її оливковою олією. Викладаємо столовою ложкою тісто на сковороду і готуємо оладки. Якщо поверхня оладок починає трохи пузиритися, перевертаємо і смажимо ще 2,5 - 3 хв.
Крок 4
Готові оладки поливаємо сметаною і подаємо зі свіжими ягодами.
Смачного!
Рецепти від Electrolux
Погляньте ще на деякі наші рецепти.
