Крем суп из тыквы

Для супа:

• 800 гр. мускатной тыквы
• 1 желтая луковица
• 1 головка чеснока
• 1,5 литра овощного бульона
• 50 мл белого вина
• Оливковое масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Для украшения:

• Обжаренные каштаны
• Обжаренные семена тыквы.

Способ приготовления

1. Обжарьте на индукционной варочной поверхности Electrolux при низкой температуре в оливковом масле лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте порезанную на кубики тыкву, увеличьте температуру до средней и продолжайте жарить до шипения.
3. Добавьте белое вино и продолжайте готовить, пока оно полностью не впитается.
4. Влейте бульон и доведите его до кипения.
5. Кипятите на медленном огне пока тыква не станет мягкой.
6. Тем временем обжарьте каштаны и тыквенные семена на сковороде с небольшим количество оливкового масла и соли.
7. Взбейте суп в блендере Electrolux до однородной массы, если нужно, добавьте овощного бульона, чтобы получить желаемую консистенцию.
8. Украсьте суп каштанами и семечками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!