Куриный суп с овощами и ячменем
Вкусный куриный супчик с овощами и ячменем обрадует любого гурмана. За 40 минут вы приготовите невероятно легкое и полезное блюдо. Необычные решения для обычных блюд — это так просто!
Рецепт с ХЕ
В рецепте подсчитаны Хлебные Единицы (ХЕ) для удобства людей с сахарным диабетом. ХЕ — это мерная величина, используемая для подсчета количества углеводов пищи.
Количество порций: 8
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность (на 1 порцию):
- ХЕ — 1,7
- Калории: 249
- Жиры: 5 г
- Насыщенные жиры: 1 г
- Холестерин: 66 мг
- Натрий: 705 мг
- Углеводы: 20 г
- Белок: 29 г
- Клетчатка: 3 г
Ингредиенты
- 900 г куриной грудки без кожи, без костей (нарезанной на кусочки)
- 1 чайная ложка приправы для птицы (без соли)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 100 г. свежих грибов (нарезанных)
- 230 г. нарезанной моркови
- 100 г. нарезанного лука
- 70 г. нарезанного зеленого сладкого перца
- 4 зубчика чеснока (измельченных)
- 10 г. сушеного базилика
- 5 г. сушеной петрушки
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/8 чайной ложки соли
- 6 стаканов воды
- 450 г картофеля (нарезанного кубиками)
- 90 г. вареного ячменя
Шаг 1
В средней миске перемешиваем кусочки куриной грудки с приправой для птицы, откладываем в сторону. В сковороде разогреваем 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавляем грибы, морковь, лук, сладкий перец, чеснок, сушеный базилик и петрушку, черный перец, соль; готовим 10 минут, помешивая время от времени. Овощи выкладываем на тарелку и откладываем в сторону.
Шаг 2
Добавляем оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду, нагреваем на среднем огне. Добавляем кусочки курицы, обжариваем около 5 минут или до золотистого цвета, помешиваем. Добавляем обжаренные овощи.
Шаг 3
Растворяем в воде бульонный кубик. Доводим до кипения, добавляем картофель и ячмень. Снова доводим до кипения и уменьшаем огонь. Смесь из овощей и курицы выкладываем в кастрюлю, накрываем крышкой и варим на медленном огне около 15 минут или пока картофель не станет мягким.
Рецепты от Electrolux
Взгляните ещё на некоторые наши рецепты супов.
