Испанская паэлья

• Зеленый лук 
• Лимон
• Красный перец стручками
• Говядина
• Колбаса чоризо
• Куриная грудка 
• Свежие креветки, неочищенные
• Соль морская, перец черный молотый
• Рис для паэльи или ризотто
• Куриный бульон
• Шафран
• Свежие мидии
• Вареный зеленый горошек

Приготовление

1. Мелко нарезать зеленый лук. Разрежьте лимон на четыре части. 
2. Очистите красный перец, удалите семена. Нарежьте красный перец тонкими (как можно тоньше) полосками и отложите в сторону.
3. Порежьте чоризо и куриную грудку на ломтики толщиной 1 см, посолите куриную грудку, приправьте креветки солью и перцем. 
4. Обжарьте чоризо и куриную грудку на сковороде и отложите в сторону. 
5. Положите рис, куриный бульон, шафран в противень и перемешайте. Посолите. Затем добавьте мидии, чоризо и курицу. 
6. Готовьте паэлью на 2 уровне в режиме Влажный пар духового шкафа Electrolux при температуре 99 °C в течение 35 минут. 
7. По окончании достаньте паэлью из духовки и смешайте с перцем и зеленым горошком. 
8. Обжарьте креветки на сковороде с оливковым маслом в течение 2 минут с каждой стороны. Добавьте креветки в паэлью. 
9. Посыпьте зеленым луком, украсьте лимонными четвертями и подавайте!

Приятного аппетита!