Классический «Оливье» с куриной грудкой

• 10 средних картофелин
• 3 средних моркови
• 800 г. замороженного горошка
• 3 сырых куриных грудки
• 150 мл растительного масла
• 3 куриных яйца
• Пучок укропа и пучок петрушки
• ½ ч. ложки горчицы
• Лимон
• Соль и сахар

Способ приготовления:

1. Нарезать сырой очищенный картофель мелкими кубиками и выложить на противень, заполнив его на 1/3.
2. Нарезать сырую очищенную морковь мелкими кубиками и выложить на противень вместе с замороженным горошком, заполнив оставшиеся 2/3 противня.
3. В отдельную емкость выложить куриные грудки.
4. Дополнительную емкость смазать маслом и разбить в нее 3 яйца.
5. В меню духового шкафа Electrolux выбрать режим «Влажный пар», установить таймер на 20 минут и температуру на 90 °C. Залить стакан воды для функции пара. Поставить все три емкости с овощами, курицей и яйцами в духовой шкаф.
6. Нарезать 2 свежих огурца мелкими кубиками.
7. Мелко нарубить три ст. ложки укропа и три ст. ложки петрушки.
8. Для домашнего майонеза. Смешать 3 желтка, 1/2 ч. ложки горчицы, добавить 150 мл растительного масла и взбить все погружным блендером. Добавить в майонез ½ ч. ложки лимонного сока, и по ½ ч. ложки соли и сахара.
9. По готовности вынуть емкости из духового шкафа. Мелко нарезать яйца и куриные грудки.
10. Смешать все ингредиенты и заправить салат домашним майонезом.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!