Торт Павлова

• Белки — 6 шт.
• Сахарная пудра — 300 г
• Винный уксус — 1,5 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 4 ч. л.
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Сливки (жирностью 35 %) — 350 мл
• Сахарная пудра — 4 ч. л.
• Ягоды и фрукты —  по вкусу

Способ приготовления

1. Отделите белки от желтков и взбейте, чтобы получились крепкие пики (не меняют форм на венчике). Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать.
2. Соедините белковую массу с кукурузным крахмалом, уксусом, соком лимона и ванилином. Хорошо размешайте тесто.
3. Разогрейте духовой шкаф Electrolux до 90-100°C в режиме «Конвекция»
4. Застелите противень бумагой для выпечки и выкладывайте безе ложкой, формируя «чашу» с приподнятыми краями. Выпекайте корж около 2,5 часа, пока он не станет плотным, затем дайте безе остыть прямо в духовке.
5. Взбейте сливки с сахарной пудрой до густой консистенции и наполните углубление в корже получившимся кремом.
6. Украсьте торт любимыми ягодами и фруктами по своему вкусу.

Наслаждайтесь десертом в кругу семьи!